ShortChain
Dirk Van Wilder

Dirk Van Wilder

Zijpstraat 109
9308 Hofstade

Volgens de volkse overlevering zou Jan Brammens, een landbouwer uit Schaarbeek, het eerste witloof gekweekt hebben rond 1830. Hij had de bladeren van de plant afgesneden en de wortels met een laag zand bedekt om deze te bewaren. Tot zijn verwondering zag hij later dat er wit loof uitgeschoten was op de wortelen en dat dit eetbaar bleek. De witloofteelt in volle grond is arbeidsintensief. Naast witloof op hydrocultuur teelt het familiebedrijf Van Wilder – Verstraeten ook het meer gewaardeerde grondwitloof.

Het huidige witloofbedrijf is door de schoonvader van Dirk opgestart vanuit een klassiek gemengd landbouwbedrijf.

Producten

Openingsuren

Weekdagen van 07.00 u. tot 13.00 u.
Zaterdag: op de wekelijkse markt te Aalst.